SINDOSULSEL.COM, Sidrap – Coto Makassar telah lama menjadi ikon kuliner Sulawesi Selatan yang melegenda.
Di Kabupaten Sidenreng Rappang (Sidrap), keberadaan warung coto tumbuh subur bak jamur di musim hujan, menawarkan beragam cita rasa bagi penikmatnya.
Namun, di antara sekian banyak pilihan, Warung Coto Yoko memiliki tempat tersendiri di hati para pencinta kuliner.
Warung yang terletak di lokasi strategis Jalan Poros Pare-Sidrap ini, tepatnya berada di depan Rumah Jabatan Personel Kodim 1420 Sidrap.
Lokasinya yang mudah dijangkau menjadikan warung ini persinggahan favorit, baik bagi warga lokal maupun pelintas antar-daerah, pada Selasa (23/12/2025).
Coto Yoko menawarkan keistimewaan yang membedakannya dengan warung serupa.
Salah satu nilai tambahnya adalah jam operasional yang buka selama 24 jam non-stop.
Hal ini menjadikan Coto Yoko penyelamat bagi mereka yang mencari kehangatan kuah rempah di tengah malam atau dini hari. Selain itu, penyajiannya didampingi dengan ketupat yang memiliki tekstur dan ciri khas tersendiri.
Daya tarik utama warung ini tidak hanya terletak pada jam bukanya, tetapi juga harganya yang sangat bersahabat.
Semangkuk kelezatan daging berkuah rempah ini dapat dinikmati tanpa harus merogoh kocek dalam-dalam. Hanya dengan Rp 23.000, pengunjung sudah bisa menyantap satu porsi coto lengkap dengan ketupatnya.
Variasi isian yang ditawarkan pun sangat beragam, memanjakan lidah para penggemar jeroan.
Pengunjung bebas memilih isian sesuai selera, mulai dari daging sapi murni, pipi, paru rebus, paru goreng yang renyah, jantung, hati, atau memesan porsi campur untuk menikmati sensasi tekstur yang kaya dalam satu mangkuk.
Wartawan Sindosulsel yang berkesempatan menjajal langsung Coto Yoko untuk menu makan siang merasakan sendiri kualitas hidangannya.
Saat mencicipi menu coto campur, tekstur daging yang disajikan terasa empuk, lembut, dan sama sekali tidak berbau amis. Pengolahan daging yang tepat membuat bumbu meresap sempurna.
Keunikan lain terletak pada kuahnya. Coto Yoko menyajikan kuah dengan karakteristik rasa yang distingtif, sedikit berbeda dari pakem kuah coto pada umumnya, namun justru memberikan sensasi rasa baru yang lezat dan membuat ketagihan.
Kombinasi harga murah, rasa lezat, dan pelayanan 24 jam inilah yang membuat Coto Yoko terus dipadati pengunjung.
